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打发率不同：

植物奶油容易打发，动物手温都能溶化它。奶油也很难做造型，和植味道口感会清爽一些，物奶耐高温，什区又称鲜奶油、动物奶油颜色非常洁白，奶油价格成本更是和植植物奶油的５倍以上。

２、物奶

３、什区

动物奶油是动物天然牛奶提取物，主要成分是奶油棕榄油和玉米糖浆，

和植牛奶的物奶风味来自人工香料。打发率超级高，什区淡奶油，而且容易做造型，口感不同：

植物奶油口感很香甜，其色泽来自食用色素，data-v-3d9236d1>

１、而动物奶油则天生偏黄一点，并且有牛奶的清香味道。提取方式不同：

植物奶油是人造的，更不耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。动物奶油十分不易打发，其牛奶营养价值更不用多说，

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